（CGTN DIALOGUE）栏目组，在CGTN官网、微博同步直播第四期良食对话。

　　我们邀请“蓝区”发现者Dan Buettner，好莱坞健康作家Kathy Freston，食物政策专家樊胜根教授、Kelly D. Brownell教授，优酷创始人、慈善家古永锵先生，做客CGTN（中国国际电视台/中国环球电视网），探索后疫情“食”代的活法，推动可持续发展进程！

　　根据中国国家卫健委统计数据，中国人最近 30 年的饮食方式，发生了这样的变化：

　　与此同时，研究人员也发现，在意大利的撒丁岛、希腊的伊卡里亚岛、哥斯达黎加的尼科亚半岛、美国加州的罗马琳达镇和日本的冲绳（后被称为“世界五大蓝区”），百岁老人特别多，而且精力充沛。

　　通过比照五大蓝区人民的饮食图谱，研究人员发现尽管各区的饮食习惯有着自己的地域性特色，但仍可以从中发现一些共通点，比如：

　　1、食用有机食品：蓝区人民大部分的食物是自然种植和养殖的，没有对植物施加大量的肥料与农药，动物也没有使用人工饲料与抗生素。

　　看起来，虽然饮食具有鲜明的个体化差异，但仍可以发现一些普适性的规律可以让我们吃得健康或不健康。

　　另外，只考虑个人健康还不够。在疫情蔓延、气候变化加剧的今天，全球的食物体系面临着极大的不确定性风险，影响球友会着每个人基本的生存保障。

　　那么，在后疫情“食”代，个人如何既吃得健康，还能同时照顾到地球，从而减缓气候变化，降低粮食危机发生的可能？

　　在人口数量和结构急剧变化的后疫情“食”代，全球将如何应对可能出现的粮食危机？

　　“蓝区”（世界上最健康球友会app、长寿的地区）发现者，曾是克林顿当总统期间的健康问题倡议论坛特邀嘉宾，探险家，长距离自行车运动吉尼斯世界纪录保持者。所撰写的《长寿的秘密》获美国国家杂志奖，拍摄的纪录片《非洲旅行》获艾美奖。TED演讲《如何活过100岁》已在全球超过几百万次播放。

　　于2009年至2019年担任国际食物政策研究所(IFPRI)所长。对中国、非洲、亚洲和中东的食物安全与营养球友会app、农业发展战略、扶贫发展战略、公共投资、技术进步进行了广泛的研究。 2014年，樊教授获得了世界粮食计划署颁发的零饥饿英雄奖，以表彰他在全球战胜饥饿方面的领导作用。

　　曾担任搜狐网首席运营官。2005年，创立领先视频媒体平台优酷网。 2016年，创立公益平台天人文化，赋能社会球友会创新项目。 天人文化倡导全息健康理念（One Health, One Wellness），强调人类健康、动物健康与自然环境健康的紧密联系。 目前还担任合一控股主席、斯坦福大学商学院顾问委员会成员、TPG资本高级顾问。

　　创立了耶鲁食品政策与肥胖研究中心。历任耶鲁心理学系主任，杜克大学公共卫生学院院长，现任杜克大学世界食物政策中心主任。一直在努力用行动抗击儿童肥胖，并推动了“含糖饮料税”在美国多个地区的施行。2006年入选《时代周刊》“100位最有影响力的人物”。

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　　2、健康的纯植物性饮食的餐盘中：1/2是新鲜应季的蔬菜水果，1/4是全谷物，1/4是豆类，少量的油脂类食物（植物油或坚果）。