小暑（7.7-7.23）是二十四节气之第11个节气。暑，是炎热的意思，小暑为小热，开始进入伏天，是一年中气温最高且潮湿、闷热的时段。在过去中国南方地区民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米。在北方地区有头伏吃饺子的传统，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物，且饺子的外形像元宝，有“元宝藏福”的意思，吃饺子象征着福气满满。

　　小暑时节，天气炎热，出汗多，睡眠少，体力消耗大，再加上消化功能差，很多人都会出现全身乏力、食欲不振、精神萎靡等状况，常常是“无病三分虚”。因此，应适当静养和进补。暑邪当令，饮食原则宜减苦增辛，补养肺气；减甘增咸以补心。以清淡味香为主，多吃蔬菜和水果，少食温燥热或生冷寒凉的食物，多食豆类食品，如扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等，以解暑利湿，健脾益肾。

　　小暑是消化道疾病的多发季节，饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的主要原因，对于长期感到压力大，精神紧张、波动，经常有疲劳感、睡眠不足的人而言，更容易患消化道疾病。饮食上要多注意卫生和节制。

　　豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，促进胃肠道蠕动，帮助消化，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。豇豆味道鲜美，可炒、煮、炖、拌、做馅等。

　　韭菜是球友会我国传统蔬菜，颜色碧绿、口味鲜美、香气独特。韭菜还是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、纤维素等营养物质。硫化物、皂苷类、黄酮类等有机成分含量较高，具有补肾壮阳、活血通络QY球友会app、润肠通便等功效。

　　热量低、含有多种维生素、矿物质，能美肤美发，抗辐射并有助于体内的铅排出。海带中的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，有减肥瘦身的作用；富含膳食纤维和胶体纤维，增加饱腹感，还能调节钠钾平衡，起到降血压、降血脂、降血糖的作用。

　　黄鳝肉嫩味鲜，别具风味，营养价值甚高。富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1B2、维生素PP、维生素C等多种维生素。黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，其具有抗氧化功能，有利于抗衰老、美容养颜等；同时黄鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振有良好的疗效，适宜体质虚弱者和中老年人QY球友会app。需要注意的是，避免过多食用，以免增加胃肠负担，出现腹痛、腹胀等症状。

　　水蜜桃富含膳食纤维与果胶，可促进肠胃蠕动，能帮助清除肠道废物，并促使胆汁分泌，起到消积润肠的作用；含有钙、磷、铁、维生素C等营养成分，能促进血液循环，补益气血、养阴生津的作用。水蜜桃属于低GI食物，建议用量：100-200g（约1个）/天。

　　薏仁荷叶茶是纯天然祛暑佳品，主要材料有薏仁、荷叶等。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效，其中薏仁多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用；荷叶具有降血脂、抗氧化、保肝等作用。薏仁荷叶茶能降血脂、降血糖QY球友会app、消除球友会水肿。

　　全麦水饺皮搭配韭菜鸡蛋馅，馅心含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质、蛋白质及多种微量元素。其中的大量膳食纤维，糖尿病患者食用后可增加饱腹感并稳定血糖水平。

　　糖尿病患者需注意营养合理搭配，不能因为要控制血糖而一味的挑食、偏食。例如仅吃蔬菜，会导致蛋白质、微量元素以及矿物质的摄入不足。营养不均衡，会使机体的免疫力变得低下。每餐适量，不可因为好吃、爱吃就多吃，如有任何不适症状，请及时到医院就诊。

　　原标题：《“医”起科普 养心安神、减苦增咸，“小暑”有良方！控糖饮食“锦囊”送上→》

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