抗炎饮食中的“炎”指的是机体慢性炎症。其核心思想是通过食物减少促炎因子的水平，提高抗炎因子的水平，从而降低慢性炎症。

　　常见的抗炎食物：全谷物、新鲜的蔬菜水果、大豆及其制品、坚果、亚麻籽、种子等。

　　同时，记者在多个社交平台发现，“抗炎饮食”走红后，众多博主纷纷推荐“抗炎饮食清单”，

　　有坚持“抗炎饮食”三个月的市民表示“是参照《中国居民膳食指南》设计餐食，避开促炎食物，感觉棒极了”。还有市民称“换成抗炎饮食后，痤疮有所改善，体检指标也变好了”。

　　商家也迅速适应市场需求，推出各式抗炎食品。据悉，有商家门店抗炎食品虽只有3款，但销售量已占销售总额的30%，热销单品月销超500份。

　　长期坚持抗炎饮食能有效改善体内炎症环境，预防慢性疾病，并提升整体健康水平。

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