在大多数人的印象里,小吃基本就是路边摊，而早期市场上,黄焖鸡米饭、沙县小吃等遍各地，受到大家的喜爱。

　　近几年,这些小吃在市场的地位逐渐弱化，反之,其他很多地方的特色小吃,开始逐渐出现在大众视野下，淮南牛肉汤就是其中之一。

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