万绿丛中一点红，在一群“花枝招展”的饮料中，“粗粮”二字的出现显得颇有些突兀。昨日，记者在省城大型超市和饮料销售场所发现，粗粮饮料悄悄占据了一方天地。在一些有识之士看来，粗粮饮料有望引发新的一轮产业浪潮。对于“小杂粮王国”山西来说，这是食品产业的一次发展机会。

　　天气转暖，饮料市场的旺季即将来临。昨日，在省城一家大型超市的饮料销售区域内，记者看到碳酸饮料、茶饮料、矿泉水等饮料摆满了货架。在这些花花绿绿的饮料中，记者突然看到了“粗粮”两个字。是超市工作人员摆放商品时出现错误了吗？记者走近一看，原来是某品牌的粗粮饮料。饮料使用的粗粮原料有红豆、花生、燕麦等。不过，与其他种类的饮料相比，粗粮饮料的品种比较少，只是在货架上占了一个比较小的区域。

　　超市工作人员看到记者留意到粗粮饮料，上前介绍说，这是不久前才上架的新商品。近年来，由于人们的消费理念变化，粗粮食品越来越受欢迎，销量不断增长。而粗粮饮料产品还处在市场尝试之中。

　　正在购物的市民林女士说，前几天刚刚发现市场上有粗粮饮料销售，买了一些品尝。她说：“感觉还不错QY球友会app，主要是改变一下口味，也吸收一些粗粮中含有的营养物质，平衡膳食。”

　　一家饮料企业的营销人员说，通过现代工艺将粗粮做成直接饮用的饮料，不仅可以保留粗粮中对人体健康有益的营养成分，而且口感好，饮用方便。过去的10年间，国内粗粮市场急速扩大。饮料企业正是看到了巨大商机才开发粗粮饮料。

　　据业内人士介绍，国内饮料产业经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料、凉茶饮料、乳饮料等产业浪潮，各种饮料占据了一定的市场份额，形成了相对固定的消费群体。粗粮饮料有望引发新的一轮产业浪潮。

　　质监部门食品专家对记者说，较长时间内，人们对食品的精细化和营养成分要求比较高，而膳食纤维、微量元素等摄入严重不足，导致高血压、高血脂等病症发生，而且患病人群扩大。根据中国营养学会发布的居民膳食营养指导意见，为保证平衡膳食，最基础最重要的食物摄入是谷类、薯类和杂豆。而随着人们观念的改变，吃粗粮的人越来越多，人们吃粗粮的数量也在增加，“喝”粗粮也是很自然的事情。

　　记者在采访中了解到，无论是普通消费者还是食品专家，都说到了粗粮对健康生活的重要性。不过QY球友会app，记者走访市场发现，粗粮饮料品种和生产厂家都比较少。粗粮饮料市场还是一个亟待掘金的市场。

　　“如果能抓住这次机会，本地企业在饮料领域乃至食品产业可能大有作为。”山西财大的学者对记者说，山西是小杂粮王国，品种多、产量大。但长期以来缺乏深度加工，只是将粗粮作为初级产品出售，未能获得加工后产生的高附加值。随着人们消费观念、健康观念的不断转变和升级，饮料产品正在从推崇口味、时尚向注重营养和功能转变。粗粮具备天然、营养、健康等特征，符合发展潮流和趋势。本地企业应该利用山西的优势资源，开发新产品，占领大市场。

　　记者从省经信委了解到，根据我省新制定的食品产业发展规划，我省将充分发挥粗粮资源特色，推进企业改善生产条件，提高装备水平，扩大生产规模，提高资源利用率和精深加工水平，大力开发花色多样的新型品种，适应现代消费理念。球友会app球友会app球友会app